PITAYA: benefícios que vão além de seu sabor e beleza.

Você já conhece a pitaya? É uma fruta oriunda de florestas tropicais do México e Américas Central e do Sul, mas também cultivada em países como Israel, China e, há alguns anos, no Brasil. 

A nutricionista comportamental Patrícia Cruz, ressalta que a pitaya é uma fruta rústica pertencente à família Cactáceae. "É conhecida também como a 'fruta dragão' (dragon fruit), devido à sua casca. Seus frutos apresentam diferentes formatos, presença ou não de espinhos e a cor da casca e polpa podem variar", diz.

Poder antioxidante e propriedades anti-inflamatórias

Claudia Bastos de Oliveira, nutricionista, explica que a pitaya é rica em compostos antioxidantes que possuem propriedades anti-inflamatórias, atuam na prevenção do câncer e do risco cardiovascular. A nutricionista Patrícia ressalta que a fruta, que conta com licopeno e caroteno, tem a capacidade antioxidante de prevenir o envelhecimento celular e, consequentemente, o surgimento de doenças.

Auxílio no tratamento do diabetes

Patrícia destaca que a pitaya é rica em fibras solúveis que retardam a absorção do açúcar e, portanto, auxiliam no tratamento do diabetes mellitus.

Mais saciedade

Claudia lembra que, ainda devido à grande quantidade de fibras solúveis, a pitaya ajuda a promover sensação de saciedade, podendo ajudar no processo de emagrecimento.

Melhora do trânsito intestinal

Patrícia destaca que a presença de fibras também ajuda no trânsito intestinal. E, conforme acrescenta Claudia, a fruta estimula o crescimento da microbiota intestinal (flora intestinal).

Redução do colesterol

As nutricionistas explicam que a fruta ajuda a controlar os níveis de colesterol, evitando assim problemas associados ao colesterol elevado.

Fonte de micronutrientes importantes

Claudia explica que a pitaya, além de ser fonte de fibras e carboidratos, é rica em micronutrientes, como cálcio, fósforo, potássio e vitaminas, que colaboram para a saúde dos ossos e dentes, na contração muscular e na produção de células vermelhas, além de compostos como o licopeno (encontrado no tomate) e caroteno (encontrado na cenoura).

Bom funcionamento do organismo

A pitaya contribui, de forma geral, para o bom funcionamento do organismo. "Apresenta compostos antioxidantes (polifenóis) e prebióticos (oligossacarídeos) que auxiliam no bom funcionamento do organismo, proporcionando melhora no sistema imunológico, regulação do trânsito intestinal, etc.", explica Claudia.

QUINOA

A quinoa tem ganhado cada vez mais destaque entre as pessoas que seguem uma alimentação saudável. Oferece uma série de benefícios à saúde de forma geral, além de ser um excelente alimento para pessoas veganas/vegetarianas.

O grão destaca-se por possuir alto teor proteico, além de fibras, aminoácidos essenciais, vitaminas do complexo B, cálcio e zinco - sendo, assim, um cereal que traz grandes vantagens à saúde, se inserida numa dieta equilibrada!

E o melhor de tudo é a versatilidade! É possível fazer deliciosas receitas, tanto com ela em flocos, como em farinha ou em grãos. 

Comece o seu dia com a quinoa, este grão repleto de proteínas.

Você provavelmente já ouviu que um café da manhã nutritivo inclui uma fonte sólida de fibras, que ajuda a regular o açúcar no sangue e faz com que você se sinta mais saciado por mais tempo.  Uma porção de quinoa oferece 20% de sua dose diária recomendada. Também é especialmente rico em magnésio, um mineral que desempenha um papel fundamental na geração de energia e na manutenção da função muscular. Você perde magnésio quando você transpira - especialmente se você se exercita em ambientes quentes e úmidos - e se você não reabastecer suas reservas de magnésio, você corre o risco de desidratação e cãibras musculares,

Abóbora: 

Da polpa à semente, uma opção saudável para o organismo

por Mara Bellinatti 07/06/2019

A abóbora, também conhecida como jerimum, é um legume muito utilizado em preparações culinárias que traz como principal vantagem ter pouco carboidrato e poucas calorias, ajudando a emagrecer e controlar o peso. Assim, tanto a abóbora cabotian quanto a abóbora moranga são ótimas aliadas da dieta e não engordam.

Além disso, esse legume pode ser usado em dietas com baixo teor de carboidratos e seu consumo regular traz benefícios para a saúde.

Seja na sopa, na versão purê, como ingrediente de doces ou de tantas outras formas. A abóbora é um daqueles ingredientes curingas para se ter na cozinha e assim criar as mais diversas receitas. O melhor de tudo é que, além de ter um sabor bem característico, ela ainda é extremamente nutritiva e, por isso, não faltam razões para incluí-la na rotina alimentar.

Quais as propriedades nutricionais da abóbora?

Uma porção de abóbora concentra toda a necessidade diária de vitamina A do nosso organismo, 20% do que precisamos de vitamina C e mais de 10% de vitamina E. Além disso, ainda é rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais importantes, como potássio, cobre, cálcio e fósforo.

Ela faz bem para a visão?

O pigmento responsável por dar a cor alaranjada à abóbora é o betacaroteno, que é transformado em vitamina A. É aí que os olhos e a visão são beneficiados. Isso porque essa vitamina é um poderoso antioxidante natural que age cuidando da manutenção da visão. Estudos mostram que alimentos ricos em vitamina A têm o poder de desacelerar doenças degenerativas que levam à cegueira. E mais: a abóbora também concentra um antioxidante chamado zeaxantina, que filtra os raios ultravioletas na retina dos olhos.

Quais os benefícios do alimento para o coração?

A abóbora também é rica em potássio, mineral essencial para reduzir os níveis de sódio no organismo. E como se sabe, é o excesso de sódio que causa problemas graves, como a hipertensão. Essa substância é importante também para a prevenção de outras doenças cardiovasculares, como derrame. O consumo regular desse vegetal também promove o relaxamento dos vasos sanguíneos e evita o acúmulo de gordura nas suas paredes, assim como as fibras controlam os níveis de colesterol no sangue.

O consumo de abóbora ajuda na perda de peso?

Reforçamos sempre que nenhum alimento por si só tem o poder de emagrecer. O que acontece é que alguns, dentro de uma dieta variada e balanceada, podem colaborar para esse objetivo. E esse é o caso da abóbora. Isso porque trata-se de um alimento com baixo nível calórico e rico em fibras. E são essas fibras que prolongam a digestão, conferem a sensação de saciedade por mais tempo e assim fazem com que a pessoa coma menos. Logo, a consequência é a perda de peso. Outra importante função das fibras é manter os níveis de glicose no sangue estáveis, o que evita a resistência da insulina, assim como o acúmulo de gorduras, especialmente na região abdominal.

Por que ela é benéfica para a saúde sexual do homem?

Outro mineral presente na abóbora é o zinco, determinante para a saúde masculina. Isso porque é esse nutriente que regula a produção de hormônios que são responsáveis pela fertilidade, ereção e desejo sexual.

A abóbora também melhora a saúde da mulher?

Alimentos ricos em ferro, como é esse caso, melhoram o nível de fertilidade nas mulheres. Já a vitamina A tem importante participação na síntese de hormônios durante a gravidez e o período de amamentação. O alimento também pode ser um aliado para aliviar os sintomas típicos da menopausa.

Por que esse é um bom alimento para a dieta de bebês?

Se o seu bebê já está na fase de começar a experimentar vegetais, a abóbora é um dos melhores alimentos para introduzir na dieta. Ela contém nutrientes importantes para o desenvolvimento dos pequenos, como vitaminas, betacaroteno, potássio, proteína e ferro. A sugestão é fazer um purê de abóbora que, por ter um sabor adocicado e textura cremosa, agrada mais facilmente o paladar da criança. Além disso, essa é uma opção prática para as mamães, uma vez que a papinha pode ser congelada para ser consumida depois.

Quais os benefícios da semente de abóbora?

A grande maioria das pessoas ainda descarta a semente da abóbora, ignorando por completo a riqueza de nutrientes que essa parte concentra. Os benefícios são diversos e incluem a redução do estresse, pois02 a semente contém triptofano. Esse é o aminoácido que é convertido em serotonina, neurotransmissor que reduz o estresse e a ansiedade e controla o apetite, o sono e o humor.

Essa parte, que é um verdadeiro tesouro nutricional, também é rica em fibras e ácidos graxos monoinsaturados e fitoesteróis, que são essenciais para o aparelho cardiovascular, por reduzir a absorção de colesterol, e para a pele. Elas também são fontes de minerais e vitaminas.

Uma forma de se consumir essas sementes é tostar ou assar. Para isso, basta colocar em fogo baixo, por cerca de 15 minutos, e mexer constantemente para não queimá-las. Mas vale ainda ingeri-las cruas, versão que preserva todas as suas gorduras saudáveis. Para isso, basta espalhar as sementes em uma forma e deixá-las secando ao sol.

A flor da abóbora pode ser consumida?

Essa é uma prática comum em algumas regiões do Brasil apenas. Mas vale consumir as flores e brotos refogados, como ingredientes de sopas e até farofas. Para inovar ainda mais no cardápio é possível, até mesmo, preparar a flor à milanesa, ou frita em tiras, com cebola, alho e azeite.

A flor também concentra cálcio e fósforo, minerais importantes para o crescimento das crianças e para a prevenção de doenças nos ossos, como a osteoporose. Elas ainda ajudam na formação dos glóbulos brancos, que são os responsáveis pela resposta imunológica do nosso organismo.

Bem-estar é ser Saudável

A busca pela qualidade de vida é constante no nosso dia a dia. Pensando nisso, nossas massas e biscoitos são desenvolvidos a partir de ingredientes naturais e saudáveis. Uma linha natural, saudável, sem ingredientes artificiais, sem gorduras trans. Ampla linha 100 % integral e diversos itens com apelos funcionais. 

DICAS 

CONGELADOS CHEIRO VERDE

A Verdade Sobre o Ganho de Peso

Você esta cansada de mil e uma dietas detox milagrosas ?

Toda segunda-feira você é obrigada a começar mais uma tentativa?

Seu ânimo para perder peso esta baixo?

Calma.

Reserve 5 minutos para ler toda esta matéria, pois ela pode revelar um estratégia eficaz para você ficar em paz com o espelho...

Você sabia que contar calorias é um tiro no pé do seu emagrecimento definitivo? A propósito, eu passei muito tempo acreditando nesta bobagem também.

Durante anos eu acreditei falsamente que minha alimentação era saudável e realmente não fazia ideia porque engordava tanto.

Se você se identifica com o que acabei de relatar, eu te convido então para dar o primeiro passo rumo ao caminho do emagrecimento definitivo!

Bora lá ...

***

Você sabe como é que seu corpo acumula peso ?

A resposta não é simples, mas eu odeio complexidade então vou facilitar pra você...

A resposta está num "faxineiro" hormonal que age dentro de você neste minuto.

Este hormônio chama-se insulina e entendê-lo é a base para você retomar o controle do seu corpo.

Ter glicose por muito tempo em nosso corpo é extremamente tóxico e poderia até nos levar a óbito.

Como nosso corpo é uma máquina perfeita, ele tem um "faxineiro" de glicose - chamado de insulina.

Esse faxineiro (o hormônio insulina) é o responsável por manter o equilíbrio de nosso corpo ...

... então sua principal missão é pegar a glicose do sangue e estoca-lá como energia em nosso corpo.

E onde tudo isso é estocado ?

O primeiro lugar que faxineiro tenta estocar sua energia são nos seus músculos ...

Pense nos músculos como uma casa de show com limite de entrantes e um segurança mal-encarado na recepção...

Se a casa estiver cheia, ou seja, os músculos não estão precisando de energia naquele momento, então o segurança vai barrar o faxineiro sem piedade.

O faxineiro triste volta pra casa para falar com seu chefe , o sr. Pâncreas.

Então o sr. Pâncreas fala pro faxineiro se virar e arrumar algum lugar estocar aquela energia.

E assim o faxineiro o faz... depositando tudo no tecido adiposo - que aceita toda a energia sem questionar !

E o resto da história você já sabe... tudo isso é refletido em forma de gordura corporal nas partes mais constrangedoras como abdômen, bumbum, coxas e pernas.

Simplificando Tudo (Como Seu Corpo Engorda)

A regra geral é: quanto mais o faxineiro trabalha mais você engorda ...

No linguajar técnico: quanto mais insulina excretada na corrente sanguínea, mais energia será armazenada no tecido adiposo.

(É por isso que você deve parar de contar calorias e passar a pensar no índice glicêmico dos alimentos!)

Os sintomas mais comuns em quem sofre de resistência à insulina são:

•     Dificuldade para perder peso com antigas dietas que antes funcionavam;
•     Facilidade para engordar com pequenos deslizes nos finais de semana;
•     Muito cansaço e variações na energia diária;
•     Fome emocional;

Se você sofre com alguns dos sintomas acima continue lendo...

A Verdade Sobre Os Alimentos Que Engordam

A regra básica é quanto mais um alimento libera glicose no sangue, mais vezes sua insulina vai ser estimulada.

Estes alimentos são chamados de "alimentos de alto índice glicêmico" e boa parte deles são tidos como saudáveis pela mídia e profissionais desatualizados.

(O pão integral por exemplo é um falso alimento saudável que promove picos altíssimos de glicose no sangue).

Eu não estou dizendo que você deve abdicar de 100% dos alimentos deliciosos como pães e massas...

.... contudo há sim um meio para achar o equílibrio alimentar através da alimentação estratégica...

Como se alimentar para perder peso sem passar fome ?

Ao contrário do que todo mundo pensa, "fazer mais exercício e comer menos" não é a chave para ficar magra.

Isso é um mito e pode deixar seu metabolismo cada dia mais lento - tornando cada vez mais difícil emagrecer.

A chave para expulsar o peso extra DEFINITIVAMENTE esta na alimentação estratégica.

Este tipo de alimentação consiste basicamente em 2 coisas:

1. Comer alimentos que estimulem seu metabolismo

2. Comer alimentos que saciem e promovam a sensação de bem-estar

COMUNICADO

BRF anuncia recolhimento de 164,7 toneladas de frango da Perdigão por possível presença de salmonela, o Congelados Cheiro Verde, informa que só trabalhamos com Aves da Korin.

Alimentação Desintoxicante

Muita gente pensa que alimentação detox é sinônimo de dieta radical, restritiva e cheia de ingredientes malucos.

Afinal o que é detox? Quando falamos detoxificar ou destoxificar , nos referimos a capacidade que a maioria das células do nosso corpo possuem de eliminar toxinas. Principalmente fígado, intestino, pele, pulmões e placenta.

O tempo todo em nosso organismo, uma infinidade de enzimas são capazes de transformar toxinas (xenobióticos) que ingerimos ou que produzimos -que são difíceis de serem eliminados (pela sua afinidade com a gordura)- em substâncias hidrossolúveis capazes de serem excretadas prontamente. Quando propomos ao paciente uma alimentação com caráter destoxificante ou a destoxificação clássica, procuramos tornar a alimentação do mesmo livre de produtos químicos e capaz de promover a otimização na eliminação de toxinas e assim auxiliar no emagrecimento, bem como melhora de queixas de saúde como enxaqueca, constipação, falta de energia, TPM entre outras...

Quando estas substâncias químicas são ingeridas em excesso promovemos em nosso metabolismo um acúmulo de toxinas e necessitamos de mais nutrientes para cumprir esta função de "destoxificação" faltando assim muitas vezes nutrientes para outras funções essenciais, iniciando assim a perda da vitalidade.

Sendo assim evitamos no detox: agrotóxicos, desodorantes com química (alumínio), exposição a tintas solventes, exposição a aditivos alimentares, consumo de alimentos industrializados, excesso de proteína animal, a auto -medicação, alimentos que para o paciente sejam mal digeridos (fazemos exames para verificar tal sensibilidade), até mesmo a água a ser consumida deve ser observada. Desta forma buscamos reduzir a exposição e fornecemos (quando necessário) suplementação que favoreça este processo.

by Bianca Inocenccio